Descrizione
- Zona di produzione: San Pancrazio (Lucca).
- Altitudine: 200 slm.
- Esposizione: Est.
- Giacitura: Collinare.
- Varietà di vitigno: Trebbiano, Chardonnay, Vermentino.
- Composizione del terreno: Medio impasto sciolto con arenaria.
- Vendemmia: Manuale tra la terza e la quarta settimana di settembre.
- Vinificazione: In tanks d’acciaio.
- Elevazione: In tanks d’acciaio.
- Tenore alcolico: 12,50%.
- Modalità di servizio: Si consiglia di servire a 12° C.
- Gastronomia: Primi piatti a base di pasta con sughi di pesce. Carni bianche e pesce.
Caratteri organolettici
- Colore: Giallo paglierino tenue.
- Profumo: Fruttato, fine ed elegante.
- Sapore: Fruttato, abbastanza morbido di medio volume con retrogusto acidulo fresco e lungo.
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