Stoppielle Bianco (IGT) – 2020

Descrizione

Caratteristiche Stoppielle Bianco (IGT)

• Zona di produzione: San Pancrazio (Lucca).
• Altitudine: 200 slm.
• Esposizione: Est.
• Giacitura: Collinare.
• Varietà di vitigno: Chardonnay 50%; Pinot Bianco 50%.
• Composizione del terreno: Medio impasto sciolto con arenaria.
• Vendemmia: Manuale tra la terza e la quarta settimana di settembre.
• Vinificazione: In tanks d’acciaio.
• Elevazione: In tanks d’acciaio.
• Affinamento in bottiglia: Minimo di 3 mesi.
• Tenore alcolico: 14%.
• Modalità di servizio: Si consiglia di servire a 13°-14° C.
• Gastronomia: Primi piatti a base di pasta con sughi di pesce. Carni bianche e pesce.

Caratteri organolettici

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi.
• Profumo: Fruttato, floreale, ampio fino ed elegante.
• Sapore: Fruttato, morbido, grasso, voluminoso con retrogusto fruttato persistente.