Descrizione
Caratteristiche 25.11
- Zona di produzione: San Pancrazio (Lucca).
- Altitudine: 200 slm.
- Esposizione: Ovest
- Giacitura: Collinare.
- Varietà di vitigno: Merlot 100%
- Composizione del terreno: Medio impasto sciolto con arenaria.
- Vendemmia: Manuale prime due settimane di settembre.
- Vinificazione: In tanks d’acciaio.
- Elevazione: In tanks d’acciaio.
- Affinamento in bottiglia: Minimo di 1 mese.
- Tenore alcolico: 13%.
- Modalità di servizio: Si consiglia di servire a 12°-14° C.
- Gastronomia: Primi piatti a base di pesce, corstacei, formaggi, funghi e tartufo.
Caratteri organolettici
- Colore: Rosa tenue con tonalità vivaci.
- Profumo: Intenso, fruttato, fine ed elegante
- Sapore: Fresco e poco acido con un ottimo equilibrio.
Recensioni
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