Colore: giallo verde opalescente.
Profumo: Fruttato intenso con note di carciofo.
Sapore: Fruttato, voluminoso, sapido,leggermente piccante.Descrizione
La qualità del terreno e la splendida posizione permettono di produrre un olio extra vergine di oliva di eccellente qualità. Le olive perfettamente sane, raccolte a mano a una maturazione ottimale e spremute a freddo, conferiscono al nostro olio una forte intensità aromatica con bassa acidità. Adatto a tutti i condimenti a crudo.
Caratteristiche Olio extra vergine di oliva
- Zona di produzione: San Pancrazio (Lucca).
- Esposizione: Sud-Ovest.
- Cultivar: Frantoio, Pendolino, Moraiolo, Leccino
- Frangitura: Frantoio tradizionale con frangitura a macine ed estrazione con pressa a freddo.
Caratteri organolettici
- Colore: giallo verde opalescente.
- Profumo: Fruttato intenso con note di carciofo.
- Sapore: Fruttato, voluminoso, sapido,leggermente piccante.
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